2019-01-02 05:56:01
扁豆和土豆炖食谱

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当你想到舒适的食物时,会想到什么?对于许多人来说,它带来了高卡路里和低营养的重餐的想法。然而,通过这种丰盛的扁豆和土豆炖菜的配方,您可以以最健康的方式享受舒适的食物。这种素食主义菜肴充满了蛋白质,蔬菜和风味。最好的部分?作为简单的“一锅”餐,它很容易拼凑起来。继续阅读以了解具体方法!

你需要的东西

5杯肉汤的首选

2汤匙橄榄油

2汤匙蒜末

1个中等洋葱,切块

1个大土豆,去皮,立方

2至3个中等胡萝卜,去皮切片

1杯干绿扁豆

1茶匙辣椒粉

1/2茶匙孜然

1/2茶匙姜黄

1茶匙干牛至

1/2茶匙黑胡椒

1至2茶匙细海盐

新鲜的香草装饰

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步骤1

在中火的大锅中,将橄榄油,洋葱和胡萝卜混合在一起。煮5至7分钟,或直到洋葱稍软。

加入大蒜,辣椒粉,小茴香,姜黄,干牛至和黑胡椒。最后加入盐。您可以根据自己的喜好添加更多或更少的香料。煮1分钟。

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第2步

加入肉汤。想要更多的汤而不是炖汤?再加1至2杯。

扔在土豆和扁豆里。将混合物煮沸,然后减少至低沸点。煮20至30分钟或直到扁豆嫩。

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第3步

煮扁豆后,取出锅中的热量。加入1至2茶匙盐并搅拌。这将阻止扁豆烹饪并防止它们变得糊状。

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可选:加入1至2杯婴儿菠菜叶,炖汤仍然很热。当你炖炖时,菠菜会煮熟。

像许多自制的汤和炖菜一样,这个配方很容易定制。例如,您可以使用甘薯代替白土豆。为了增加它,加入1或2杯你最喜欢的煮熟的豆子。您还可以添加红辣椒,芹菜或西红柿等其他蔬菜。

用新鲜的香草和一片你最喜欢的面包加热。美味!

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