2019-08-22 06:28:01
转向更强烈的降雨威胁着历史悠久的意大利酿酒厂

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根据国际科学家团队的说法,葡萄酒爱好者可能会喜欢干白葡萄酒,但气候变化导致的降雨量不足正在威胁着意大利数百年的葡萄酒酿造传统。

研究人员发现,在过去的几十年里,从稳定,平缓的降雨转变为更强烈的风暴导致了早期的葡萄收获,即使季节性降雨总量相似也是如此。早期收获可以防止葡萄充分发展葡萄酒中的复杂风味。

科学家表示,强烈的降水事件代表了温度背后的第二个最重要的因素,它预测葡萄在一个葡萄园准备好了,这个葡萄园自1650年代以来一直使用传统方法生产葡萄酒,并且收获日期为200年。

“我们的结果与这样的假设是一致的,即降水强度的增加趋势可能会加剧全球变暖对已经生产近400年的优质葡萄酒的影响,”D'Annunzio大气科学副教授Piero Di Carlo说。意大利基耶蒂 - 佩斯卡拉大学。

由于酿酒厂不使用灌溉或其他现代技术,其收获记录更准确地反映了每年气候的变化。科学家收集了当地的气象数据,并使用模型来模拟可能最影响葡萄准备的因素。他们最近在“全面环境科学”杂志上报告了他们的发现。

宾夕法尼亚州立大学气象学教授威廉布鲁恩说:“由于他们没有改变他们的技术,许多可能改变收获日期的其他变量都被排除在外。” “通过观察降水强度和温度等因素,我的统计数据更加清晰,我认为这也是我们能够取出这些发现的原因之一。”

以前的研究已经在其他欧洲葡萄酒厂建立了较高温度与较早葡萄收获日期之间的联系。科学家表示,较高的降雨量总和有助于抵消因温度上升引起的收获日期的进展,但降雨强度的影响并未得到充分了解。

稳定的降雨对农业来说更好,因为暴风雨导致水径流,植物和土壤可以吸收更少的水分。

调查结果显示气候系统的反馈 - 温度升高导致更强烈的降雨,这进一步推动了葡萄收获日期,研究人员表示。三个葡萄酒桶连续

“我们真的需要更广泛地思考温度的升高如何影响其他变量以及放大效应如何影响这个酿酒厂,而不仅仅影响所有葡萄酒厂,实际上所有农业,”布鲁恩说。 “在这方面,我认为这是一个值得警惕的故事。”

该研究中的酿酒厂面临着特别困难的挑战,因为灌溉等缓解策略将改变葡萄园种植葡萄数百年的方式。科学家表示,迁移到更高的海拔可能是一种选择,但土地有限,这种变化可能会对葡萄酒产生其他不可预见的影响。

“如果我们希望在葡萄酒生产方面保持卓越,而且在其他农业部门,我们必须小心气候变化,”该研究的第一作者迪卡罗说。 “即使我们可以使用一些策略来适应,我们也不知道我们是否能够弥补所有这些影响。我们可能会失去当地经济和传统中有价值的一部分。”

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