2019-04-13 07:32:01
研究质疑植物成分作为鱼粉替代品的可持续性

根据国际专家团队的最新研究,用植物成分代替水产养殖饲料中的鱼粉可能不像许多人预测的那样对环境有益。

商业鱼饲料制造商越来越多地将鱼粉(一种由鱼制成的粉末)替代为基于作物的成分,这一举措受到经济激励和改善水产饲料可持续性的渴望。

虽然这种方法被广泛认为是更环保的,但这项新研究由博士领导。来自斯特灵大学水产养殖研究所的研究员Wesley Malcorps对这一流行理论提出了挑战。

由于在虾饲料中采用这种常规做法,多学科团队研究了海洋和陆地资源之间的权衡。研究人员专注于虾业,因为它是水产养殖领域鱼粉的主要消费者之一。

研究发现,用植物成分代替鱼粉只会将有限的海洋资源压力转移到陆地粮食生产系统,并产生环境影响。参与这项工作的专家现在正在考虑围绕水产饲料成分的相对可持续性进行“范式转变”。

Malcorps先生说:“许多人认为用鱼粉代替植物成分是环境可持续的,因为它减少了对有限海洋资源的依赖。但是,这会将资源需求从海洋转移到土地上,可能会增加对陆地的压力粮食生产系统已经面临着满足全球对食品,饲料,生物燃料和生物基材料需求的压力。反过来,这将影响环境和生物多样性,以及作物的供应和价格。

“此外,某些水生物种的营养需求可能会限制由于必需营养素导致的鱼粉替代量,这些营养素在陆生植物成分中是可变的或不平衡的。此外,植物成分在水产饲料中的增加也会影响养殖的营养价值。海鲜。”

鱼粉主要由小型中上层鱼类和鱼类加工废物制成。目前,废物元素平均占产品的25%至35%;然而,这一份额正在增加。

多年来,为了应对鱼粉价格上涨,该产品已越来越多地取代植物成分。 2000年,虾饲料中含有19-40%的鱼粉,但2014年降至11-23%。

该研究模拟了通过植物成分(例如豆粕浓缩物,菜籽粕浓缩物,豌豆浓缩蛋白和玉米蛋白粉)从20-30%增加到零的增量鱼粉替代品,这两种虾主要包括在两种主要虾类的现代饲料中全球生产,白对虾(Litopenaeus vannamei)和黑虎虾(Penaeus monodon)。

然后,该小组评估了这可能对海洋和陆地资源的影响,如鱼类,土地,淡水,氮和磷。

研究发现,完全替代20-30%的鱼粉总量 - 取决于物种 - 可能导致对淡水的需求增加,高达63%;土地,高达81%;和磷,高达83%。

“这些都是显着的增长,因为实际上只有一小部分饲料被替代,”Malcorps先生解释道。 “我们的研究结果表明,这种方法会对基本农业资源造成额外的压力,并将相关的社会经济和环境影响作为对有限海洋资源压力的权衡。它可能导致对土地和其他陆地资源的竞争,从而导致社会反过来,环境冲突可能会影响全球粮食系统的复原力。“

然而,水产饲料通常只占全球作物产量的一小部分,水产养殖是增长最快的食品行业之一,专家警告说,在未来几十年内,对关键地面资源的额外压力“可能会变得更加明显”。

模式转变

Malcorps先生补充说:“我们的模型强调了对可持续虾饲料定义范式转变的必要性。此外,该模型可能同样适用于具有类似海洋和陆地饲料成分要求的其他集约化养殖物种。

“过度依赖植物成分用于水产养殖可能会对环境产生有害影响,并通过改变水产养殖产品的营养价值间接影响人类健康。”

Malcorps先生建议在水产饲料中找到海洋和陆地资源之间的“最佳平衡”;战略性地包括高品质的鱼粉;改善饲料中鱼类副产品和食物废物的使用;并研究新成分的潜力 - 例如微生物生物量,藻类和昆虫粕。

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