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脉冲对你和地球都有好处

发布时间:2019-02-10 15:50:02

一场不合逻辑的革命席卷了加拿大大草原,可以接管世界。农田现在从未休息 - 每年种植和收获 - 但土壤健康状况有所改善。

这片不断耕种的土地的粮食产量暴涨 - 其营养价值也在增加。今天从相同数量的更健康的土地上生产更多更好的食物意味着明天的人口可能不会挨饿。但这种不合逻辑的革命背后是否存在逻辑科学?

像革命一样,科学有许多复杂性,但这一重大变化的关键是三种农业策略:种植豆类(例如豆类,扁豆和鹰嘴豆),轮作作物和采用零耕作农业。

用简单的园丁来说,这意味着我们一年种植豆类,第二年种植小麦或大麦等谷物,然后在第三年种植油菜籽,如油菜籽。我们永远不会清理这些烂摊子!收获谷物或种子后,我们将其余的植物留在田间,我们将剩下的作物直接播种到剩下的所有剩余的植物残茬中。

它看起来不整洁,需要特殊的设备 - 但是哦,好处!

为什么是脉冲?

豆类自然产生自己的氮。他们从土壤中的空气中取出氮气,让细菌生活在其根部的特殊口袋中,以“固定”或捕获氮,使其以易于植物使用的形式留在土壤中。

由于氮是肥料的主要成分,豆类基本上会产生自己的肥料。它们的根在作物收获后留在地下,为下一季作物留下氮,因此它不需要那么多的肥料。

在大草原进行的为期九年的试验中,每三年种植一系列脉冲硬粒小麦,比种植谷粒硬粒小麦的小麦产量增加13%。种植豆类也使硬粒小麦的碳足迹减少了34%:农民使用的肥料更少,燃料更少,并节省了更多的碳。

脉冲也很有营养。它们含有维生素和微量营养素,含有极其丰富的蛋白质,谷物中蛋白质含量的2到4倍,铁,叶酸和锌含量明显增加,这对健康和视力都很重要。

营养丰富的脉冲饮食可以使年轻和青春期的女孩受益。脉冲对于生长发育迟缓,体重不足和营养不良的儿童尤其有价值,因为饮食量不足主要基于营养有限的谷物。

加拿大的新食品指南也庆祝豆类的价值,建议人们多吃豆类,豌豆和扁豆。预防疾病的微量营养素和豆类的高蛋白质含量的组合,以及相对容易,廉价的栽培,真正值得称为“超级食品”。

在土壤中工作

让我们不要忘记将所有植物垃圾留在田间的好处。它使土壤更健康,更富有成效,并使其成为更好的碳汇。随着植物残渣的分解,它会被掺入土壤中。植物材料中的所有碳都进入土壤,对空气中的二氧化碳没有贡献。植物残留有助于土壤更好地捕获水,并且水更深地进入地下,因此土壤水分增加。

结合零到,我们不耕犁和清理土地,而是用特殊的钻头打入种子。所有碳,水和氮都留在土壤中,不进入大气层,减少25%至50%的排放量。

现在为垃圾和免耕添加脉冲的好处。这种三重打击组合改善了所测试的环境影响的每一个衡量标准 - 从投入的资源到生态系统健康到温室气体排放 - 多达35%。引人注目的是,对人类健康的影响也增加了3%至28%。

今年,联合国宣布2月10日为有史以来第一个世界豆类日。确实,这很重要,值得庆祝。但是豆类的革命性整合,农业生态系统管理 - 作物,动物,肥料,害虫和水管理的最佳组合 - 最好的土地管理技术,以及我们所拥有和正在学习的所有其他知识,这将是帮助我们的革命养活这个世界。

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