2018-12-29 00:10:02
激光二极管可以检测假冒橄榄油

激光二极管可以检测假冒橄榄油.jpg

马德里康普顿斯大学(UCM)和美国Scintillon研究所的研究人员设计了一种传感器,可以检测标记为特级初榨或受保护的原产地标记的假冒橄榄油。

Talanta报道的该工具可以区分明显相似的油,这些油在质量上存在显着差异。由于使用了激光二极管,这是可能的,因为掺假油发出的荧光与纯特级初榨橄榄油略有不同。

该工具使用和制造都很便宜(使用3-D打印机)。 “我们工具的其他明显优势包括进行现场分析的可能性,因为设备的大小与公文包相当。它可以实时产生结果,”该部门的高级讲师和研究员JoséS。Torrecilla说。在UCM的化学工程和材料。

该工具为橄榄油行业提供了解决昂贵问题的手段。 “橄榄油的质量在国内和国际上得到认可。因此,有必要保护这种质量,并打击在该领域越来越频繁和技能的欺诈活动,”UCM研究员继续说。

Torrecilla指出,欺诈行为的一个例子是掺假新鲜的纯初榨橄榄油,含有劣质,较便宜的橄榄油或另一种植物来源的油。

使用混沌算法进行分析

为了进行这项研究,研究人员将受保护原产地名称的单品种油与其他受保护的原产地油混合,这些原油已经过了“最佳之前”的日期。所有的油都是从杂货店购买的。

随后,使用酸度为1%至17%的油制成混合物,这些油也已超过其“最佳之前”日期。最后,使用通过3D打印制造的传感器进行测量,并使用混沌算法分析结果。

“这种技术可以在任何时候使用,只需要在包装之前用于质量控制或在包装后检测欺诈品牌和/或生产商,”UCM研究员总结道。

猜您喜欢的其它内容