2018-11-10 05:48:01
高脂肪饮食对肝脏有持久影响

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根据威尔康奈尔医学和纪念斯隆凯特琳癌症中心的科学家的一项新研究,食用高脂肪,高糖饮食会导致肝脏中有害的脂肪堆积,即使转换为更健康的饮食也不会逆转。

对于10月3日发表在“科学转化医学”杂志上的研究,研究人员开发了一种纳米传感器,可以检测并非侵入性地追踪肝脏中脂肪的积累。他们使用传感器来评估高脂肪,高糖饮食对小鼠肝脏的影响。然后他们评估了小鼠恢复健康饮食的结果。出乎意料的是,研究人员发现,虽然在恢复健康饮食后脂肪堆积减少,但一些肝细胞中残留的脂肪很久以后仍然存在。

“持续短时间不健康的饮食狂饮是一个坏主意,”资深作者Daniel Heller博士说,他是威尔康奈尔大学医学研究生院药理学和生理学,生物物理学和系统生物学项目的副教授。纪念斯隆凯特琳癌症中心的癌症纳米医学实验室。 “肝脏记得。”

非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)影响美国高达30%的人群,其中高脂肪,高糖饮食很常见。患有NAFLD的患者肝脏中会产生过多脂肪堆积。该病症可发展成更严重的疾病,包括炎症,瘢痕甚至肝癌(称为非酒精性脂肪性肝炎或NASH)。在肝细胞内积聚脂肪的人称为Kupffer细胞,特别是这些细胞的一部分,称为溶酶体,其作用类似于细胞垃圾收集器,似乎更容易发展为严重的肝脏疾病。

“脂肪性肝病在临床上越来越受到关注,并迅速成为美国和欧洲肝病的主要原因之一,”共同作者兼肝病专家罗伯特施瓦茨博士说,他是威尔康奈尔医学助理教授医学和威尔康奈尔医学研究生院生理学,生物物理学和系统生物学项目的助理教授。 “目前,我们还没有针对脂肪肝的药物治疗方法。我们告诉患者要更好地进食,多运动,正如你所能想象的那样,效果不是很好。”

目前,一些成像工具如超声波或磁共振成像可以帮助识别患有脂肪肝的人,但是这些技术通常提供不太详细的信息。 Heller博士的纳米传感器是第一个非侵入性地检测Kupffer细胞溶酶体中的脂肪,可能识别出最有可能进展的人。

这种微型传感器比人类头发的宽度小约1000倍,由单链DNA包裹在单壁碳纳米管周围制成。溶酶体中的脂肪积累改变了纳米传感器发出的光的颜色,并且在MSKCC研究员Prakrit Jena和威尔康奈尔大学医学研究生院学生托马斯·加拉西(Thomas Galassi)的第一作者中首次在Heller博士实验室的活细胞中观察到。纸。

当纳米传感器注入小鼠时,肝脏将它们从血液中过滤掉,然后由器官的溶酶体消耗。在注入这些纳米传感器的啮齿动物上照射近红外闪光灯装置会使传感器发光。光的颜色对应于肝脏中的脂肪含量,允许Heller博士及其同事使用该装置非侵入性地测量脂肪。

除了测量疾病进展,这些纳米传感器还可以帮助加速脂肪肝疾病及其治疗的研究。 “能够检测到这种脂肪堆积的生物传感器可以加速对脂肪肝和其他脂质相关疾病的治疗研究,并可能改善诊断,”Heller博士说。

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